Utrzymanie czystości w hotelach i restauracjach może być nie lada wyzwaniem. Nie dość, że po każdym metrze kwadratowym codziennie przechadzają się różni ludzie, to jeszcze obiekty te są cały czas wystawiane na baczne i krytyczne spojrzenia swoich Gości. W razie natomiast niezadowolenia z obsługi, Klienci zwykle nie omieszkają napisać stosownej opinii na ich temat w sieci. Jakość obsługi systematycznie się podnosi, jako że Goście stali się bardziej wymagający, tak w odniesieniu do estetyki, czystości, jak i do serwowanych dań. Jak w związku z tym profesjonalnie zadbać o porządek w tych obiektach?
Od czego zacząć porządkowanie hoteli i restauracji?
W pierwszej kolejności warto zrobić przegląd dostępnych przedmiotów, a następnie określić, jak często się ich używa. Gdy już uda się je w ten sposób pogrupować, można łatwo wywnioskować, które z nich trzeba czyścić regularnie, czyli przynajmniej raz dziennie, a które znacznie rzadziej.
Jako że w hotelu i w restauracji znajduje się takie pomieszczenie, jak kuchnia, warto na jego przykładzie zwrócić uwagę na to, które elementy czyści się na co dzień, a które kilka razy w tygodniu. Regularnie należy porządkować m.in. blaty, stoły, podłogi, naczynia, grill, piekarnik, czy frytkownicę. Natomiast nieco rzadziej można czyścić wnętrze piekarnika, przeprowadzać odkażenie blatów i stołów, czyścić lodówki, czy myć okna.
Jak wybrać najlepszy środek czyszczący do sprzątania kuchni?
Z uwagi na to, że kuchnia jest miejscem, gdzie przechowuje się i korzysta na co dzień z akcesoriów o różnym przeznaczeniu, wykonanych z przeróżnych materiałów, warto mieć to na względzie podczas doboru środka czystości. Z drugiej strony nie można zapominać o tym, że kuchnia powinna być nienagannie czystym miejscem pracy, a zarazem tym, które porządkuje się w większej części każdego dnia.
W pierwszej chwili wydawać by się mogło, że zakup kilkunastu różnych produktów do czyszczenia to dobry pomysł. Jednak im mniej środków czystości tym lepiej. Dlatego też warto zastosować profesjonalną chemię HoReCa, która ma konkretne przeznaczenie. Dzięki niej nie trzeba się martwić o to, czy wybrany środek czyszczący na pewno poradzi sobie z zabrudzeniem w kuchni. Jest to bowiem specyficzna strefa, w której panuje najczęściej wysoka temperatura i gdzie jest wiele tłustych powierzchni.
Dlaczego profesjonalne środki czyszczące HoReCa są lepsze od tradycyjnych?
Oprócz tego, że produkty czyszczące HoReCa mają konkretne przeznaczenie, dbają również o to, by czyszczone powierzchnie zachowały swoje właściwości użytkowe i estetyczne. To bardzo istotna właściwość tych środków chemicznych, która sprawia, że ich zakup wiąże się tak naprawdę z inwestycją w świadczenie usług porządkowych w kuchni w hotelu lub restauracji na najwyższym poziomie.
